經過第一堂課的簡單介紹同學們有對精油有更多的認識嗎？

可是如果看看市面上的產品，有時候還是會看到一些不熟悉的字眼，

例如：原精、凝香體、純露、Attar…這些又是什麼呢？

成份來源是不是天然的呢？

 

這一堂課，要進一步跟大家講解精油是如何萃取出來的，

這一篇雖然可以能比較無聊一點，但從這個過程裡面，也會知道更多關於精油的小知識喔！

 

☆ 精油如何萃取出來呢？

精油萃取自芳香植物的果實、果皮、花朵、葉片、樹莖、木質部、根部等等。

但即使是同一植物，不同的部位萃取的精油成分亦會有所不同。

 

萃取方法有：

蒸餾

可以分為「蒸氣蒸餾法」跟「水蒸餾法」。

這兩個有什麼不一樣呢？

 

「蒸氣蒸餾法」是目前最常用的精油萃取法，用高溫的蒸氣通過植物以萃取精油，

許多常見的精油，例如：薰衣草、薄荷、茶樹、尤加利等等都是由蒸氣蒸餾提取的，能夠經由高溫蒸氣得到最大量的精油。

玫瑰、橙花之類的細緻成份，會被高溫破壞，所以不適合這種方式。

 

 

 

「水蒸餾法」是把植物跟水一起低溫低壓長時間熬煮，形成芳香水蒸氣。

再經過冷凝之後得到精油與純露，適合玫瑰、橙花等花朵類精油，同時可以取得大量純露。

 

 

 

 

薰衣草的酯類成份，如果長時間熬煮會被水解破壞，所以不適合用水蒸餾法。

而兩種蒸餾過程中產生的冷凝水，會分為兩層，上層為精油，下層為「純露」。

純露亦被稱作花水、晶露或是花露，也是芳香產品的一種，具有跟精油相似但不完全相同的功效。純露是相對安全的芳香療法產品，嬰幼兒、寵物等非常適合使用。

 

 

 

 

 

 

 

壓榨（冷壓法）

現代用的壓榨方式稱為「遠心分離法」，果實經過清洗、磨油、過濾及分離等等程序，

能夠獲得品質精純的精油，單價比較高的佛手柑精油通常是這種製法。

 

 

 

傳統上還有更經濟方便的方式，就是由果汁工廠在壓榨果汁之後，從果汁的上層分離出精油來。

這也是為什麼有時候我們喝柑橘類果汁，會覺得舌頭有點刺刺的感覺，因為果汁中會含有微量精油喔！

這種方法由於生產量相對較大、生長和收穫成本低，所以通常能榨汁的柑橘類精油價格會比較親切，例如甜橙、檸檬等等。

但對於大多數的葉片、木質、花朵等部位來說，由於用壓榨法的萃油量過低，

因此無法使用壓榨法來萃取精油。

 

 

 

 

印度ATTAR蒸餾法

不知道大家有沒有聽過人家說「茉莉阿塔」「玫瑰阿塔」之類的呢？

這是印度特有的、古老的蒸餾法，在蒸餾的收集桶中先放入大量的檀香精油，

讓萃取出來的花香精油，在第一時間就與檀香精油混和，

藉由檀香精油的定香效果，來留住很容易消失的珍貴花香，而且非常適合用來久藏保存。

 

 

 

 

這是一種很耗費精神跟人力的萃取法，由於現在檀香精油也越來越昂貴稀少，

因此現在的Attar價格也很高昂。印度也逐漸在發展利用岩蘭草精油來取代檀香精油的蒸餾法，

不過Attar的特殊香氣與神聖能量目前還是無法被取代。

(這張是可愛版本岩蘭草，禾本科植物大部分都長得像稻草那種樣子)

 

 

 

溶劑萃取（凝香體、原精）

大多數的花朵類揮發成份太少，無法使用冷壓萃取精油，且蒸餾法的萃油量過低造成成本過高，

因此十九世紀的時候，發展出了溶劑萃取法。

另外樹脂類因為本來就是固體，蒸餾無法萃取出精油，所以也是用溶劑萃取的。

溶劑萃取法由於化學溶劑的高溶解性，相較於其他萃取方式，所得到的產物含

有非常完整且珍貴的成分。

 

 

第一道溶劑萃取出來的，就是所謂的「凝香體」。

凝香體是一種混合了精油、植物蠟、樹脂和其他親油性 （油溶性）產物的泥狀

體以及水溶性芳香分子，並不能稱之為精油，因為是呈現泥狀或蠟狀的，通常用來製作香膏使用。

 

 

第二道萃取，是以凝香體加熱溶化後加入酒精攪拌，

以酒精將蠟質溶解去除、並洗去雜質後，最後再將殘留酒精揮發除去，則可得到「原精absolute」。

原精是芳香植物香味最完整濃縮的精華，氣味濃厚顏色較深且不透明，

大部分都用在香水行業中，

最常見的有玫瑰原精、橙花原精、茉莉原精、香草原精等。

 

雖然現在萃取技術已經相當進步，但以溶劑萃取的原精還是會有極微量的溶劑殘留，

因此不可以口服喔，同時溶劑殘留也增加了一些讓皮膚敏弱不適的可能性。

 

原精會標示abs字眼，表示為溶劑萃取，不可口服。

所以如果大家看到標示著「玫瑰abs」代表是溶劑萃取的玫瑰原精，

「玫瑰otto」或寫「奧圖玫瑰」才是蒸餾萃取的喔！

 

 

 

 

超臨界二氧化碳萃取法

運用溶劑萃取的原理，使用二氧化碳作為溶劑來萃取精油。優點是CO2安全無毒，

萃取分離可一次完成，無殘留，適用於食品和藥物的提取，

在芳香精油的萃取上，能夠最高程度的保留某些植物的完整成份。

但因萃取成本極高，目前尚無法普及用於每一種精油，

目前芳香療法界對於二氧化碳萃取法產生的精油成份、功效也還未完全了解，

再加上有一些植物成份是需要經過水蒸氣才能轉化出來的，

因此還是無法完全取代傳統的萃取法。

 

 

 

 

脂吸法

脂吸法又稱油萃法、油脂分離法、萃香法，是一種最古老傳統提取花朵精油的方式，

由於使用的人力與成本非常高，製程時間也很長，現在已經很少有使用脂吸法製作的精油了。

目前還有法國的格拉斯用這個方式，來做為觀光產業或教學上所需，製造香水根香膏。

其他少數如印尼等也有少量商業生產。

近年來中國大陸福建，有發展製作脂吸法茉莉香膏的趨勢。

大家有看過電影「香水」嗎？裡面製作花朵精油的方式，就是脂吸法。

 

（萃取少女香氣的方法也是QQ”）

 

工人先把油脂沾在玻璃板上，再一朵一朵將花瓣排列上去，

例如玫瑰、茉莉、橙花、紫羅蘭等細緻的花朵。

利用無氣味的脂肪吸附花朵的香味分子，當花瓣的香氣被油脂吸收完了，

就撤掉再換一批花朵上去，這樣反覆好幾次，直到油脂吸滿香氣，

就取出油脂去除雜質，先製成香膏，再用酒精沖洗分離出精油，最後等酒精揮發之後才真正完成。

 

 

 

 

 

以上跟大家介紹了各種萃取精油的方式，希望能讓大家更了解到精油的製作過程多麼不容易，

然後能更加珍惜我們現在能使用的各種精油，這些都是大自然的禮物，

再經過許多人的努力製作，才能讓我們享受到美妙的芳香療法！

謝謝大家收看第二集的內容～

 

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